• Lucie Colin

Votre perte de poids, d'après la science.

Lorsque vous montez sur votre balance, le chiffre n'indique pas uniquement la graisse. Votre poids corporel total est composé de sept éléments distincts:

  • Os

  • Organes

  • Muscle

  • Liquides (y compris le sang)

  • Graisse corporelle

  • Déchets (les trucs à l'intérieur de votre tube digestif que vous n'avez pas encore éliminés)

  • Glycogène (la forme de glucide que vous enfoncez dans votre foie et vos muscles comme carburant de secours)


Lorsque le nombre sur la balance change, cela est dû aux fluctuations de la quantité d'eau, de glycogène (glucides stockés) et des déchets dans votre corps. La perte de graisse corporelle réelle prend plus de temps, car la seule façon de brûler l'excès de graisse corporelle est de créer un déficit calorique, ce qui peut être beaucoup plus délicat qu'il n'y paraît.


Voici 9 stratégies pour savoir comment perdre de la graisse et non du muscle.


1. Perdre de la graisse avec votre graisse.


Comment? Grace à la graisse brune. La graisse blanche est la mauvaise, celle que vous voulez voir disparaitre. La graisse brune en revanche, brûle plus de calories. «Jusqu'à 80% des adultes ont des dépôts de graisse brune dans leur corps», explique Aaron M. Cypess, M.D., Ph.D., professeur adjoint de médecine au Joslin Diabetes Center et à la Harvard Medical School. Cette bonne graisse regorge de mitochondries, les parties des cellules qui génèrent de la chaleur. Lorsqu'elle est activé, la graisse brune peut brûler jusqu'à 20% des calories de votre corps.


L'exercice est l'un des meilleurs moyens d’activer votre graisse brune. Dans une étude, des scientifiques du Dana-Farber Cancer Institute de Harvard ont découvert que l'entraînement libère une hormone appelée irisine, qui convertit la graisse blanche en brun. Faites de l'exercice pendant une demi-heure au moins cinq jours par semaine pour augmenter ce processus.



2. Perdre du gras en gérant ses émotions.


Vous ne voulez pas vraiment de dessert, mais vos amis vous invitent à les rejoindre. Vous baissez les armes et commandez une mousse au chocolat. Vous venez de commettre de la sociotropie, un besoin irréversible de faire plaisir aux autres indépendamment de vos besoins personnels.


En d'autres termes, nous sommes enclins à accepter ce que le reste du groupe veut faire, ce qui inclut dévorer une mousse au chocolat même si l’on en a pas envie. Si vous vous sentez sous pression, «dites poliment mais fermement à vos amis que vous n’avez plus faim». Mieux encore impliquez vos amis dans votre objectif, qui seront plus facilement atteint si vous les visez à plusieurs.

3. Perdre du gras avec de la vitamine D.


Une étude de l'Université du Minnesota a révélé que les personnes qui ont entreprit un programme de perte de poids avec des niveaux plus élevés de vitamine D perdaient plus de poids que celles qui ne consommaient pas suffisamment de nutriments. D'autres recherches suggèrent que la vitamine D semble augmenter l'efficacité de la leptine, une hormone qui signale au cerveau que vous êtes rassasié. Marcher à l’extérieur au moins 40 minutes tous les jours est encore la meilleur manière d’obtenir votre vitamine D.


4. Perdre de la graisse en apprenant du passé.


Manger un repas faible en calories, peut vous rendre moins susceptible de faire de l'exercice et plus susceptible de vous gaver de nourriture plus tard. C'est à cause d'un phénomène que les scientifiques appellent l'octroi de licences, ce qui se produit lorsque nous sentons que nous avons gagné le droit d'être indulgents. En gros manger pain au chocolat au petit déjeuner car l’on a courus pendant 30 minutes ou diner léger.

La plupart des gens ont tendance à vouloir équilibrer les choses, dit Kathleen Vohs, Ph.D., professeure agrégée de marketing à la Carlson School of Management de l'Université du Minnesota. Ainsi, lorsque nous faisons quelque chose qui est bon pour notre santé, ce qui nécessite souvent de faire preuve de beaucoup de discipline et de maîtrise de soi, nous aimons continuer avec quelque chose qui nous fait plaisir. Même si l’octroi de licences n’est pas négatif une fois de temps en temps, le faire quasiment tous les jours ruinera vos efforts.


Alors, comment pouvez-vous contrôler votre envie de faire des folies? Être conscient du fait que de bons choix peuvent déclencher un mauvais comportement. La prochaine fois que vous êtes tenté par la grosse part de gâteau au chocolat, pensez à tous les efforts que vous avez fournis ou au dernier repas de famille ou vous aviez craqué. Reprogrammer votre cerveau pour qu'il ne considère pas que chaque effort mérite récompense.


5. Perdre du gras en réduisant l'appétit.





Des études ont montré que le goût du sucre ou produit gras peut nous provoquer des fringales en déclenchant une libération de produits chimiques similaires à ceux ressentis par les toxicomanes. «Certaines personnes sont hypersensibles à la nourriture», explique Eric Stice, Ph.D., chercheur principal à l'Oregon Research Institute. "Ils trouvent des plaisirs presque orgasmique dans des choses comme les gâteaux et le chocolat, alors ils ont tendance à trop en manger."


L'astuce pour garder votre appétit sous contrôle est d'éviter les aliments qui vont vous faire perdre le contrôle. Utilise une technique appelée résistance consciente. Devant le rayon pâtisserie de la boulangerie, concentrez vous sur les bienfaits de ne pas manger d'éclair au café (mon préféré). "Faire cela change réellement votre cerveau en renforçant la zone qui vous aide à résister aux choses et en affaiblissant la région qui vous fait penser aux friandises comme une récompense." De plus, vous pouvez soulager vos envies en mangeant des aliments sains tout au long de la journée afin de maintenir votre glucose (qui alimente votre corps) à un niveau élevé. Vous serez ainsi en mesure de mieux résister aux fringales. Remplissez vos placards de fruits, légumes et noix et n’achetez pas de friandises.


Lorsque vous avez l'impression d'avoir faim et que votre esprit se porte sur les cookies du placard demandez vous si vous avez assez faim pour manger un concombre. Si la réponse est non. Vous n'avez pas faim mais envie de sucre. Ca fonctionne très bien pour faire la différence entre la faim et l'envie.

6. Perdre de la graisse en mâchant plus lentement.


La plupart d'entre nous mangent rapidement, trop rapidement. Ralentissez. Lorsque nous mâchons plus longtemps, notre corps produit moins de ghréline, une hormone qui stimule l'appétit, et davantage d'hormones peptidiques censées réduire la faim. Posez votre fourchette entre les bouchées et travaillez jusqu'à 40 bouchées par coups de fourchette.


7. Perdre de la graisse en bougeant plus.


Perdre de la graisse n'est pas seulement une question de gros entrainements fitness, il s'agit simplement de bouger plus en général. Etre assis ou en position coucher peut au contraire accélérer la production de graisse par votre corps. Lorsque vous vous asseyez sur votre canapé, il semblerait que vous exercez des forces sur vos cellules qui les amènent à s'étirer et à générer de la graisse.


Alors levez-vous et marchez pendant cinq minutes au moins une fois par heure. Promenez-vous dans le bureau, l'appartement ou dans la rue. Faites des allers-retours tout en parlant au téléphone (mon mari est capable de générer 5000 pas pendant ces appels, il faut dire qu'il parle beaucoup). «Le simple fait de rester debout, même si vous ne bougez pas, utilise beaucoup plus de muscles que de vous asseoir», explique le Dr Atkinson. À la maison, lorsque vous regardez la télévision, levez-vous et faites du jogging sur place ou faites des pompes pendant les publicités.

8. Perdre du gras avec du thé vert.


Siroter régulièrement du thé vert peut vous aider à perdre du poids. Cette perte de poids est le résultat de l'EGCG, un composé connu pour réduire l'absorption des graisses. Mais ce n'est pas tout ce que fait cette boisson magique: comme il réduit l'absorption des graisses, «le thé vert augmente également la quantité de graisses que votre corps élimine», explique l'auteur de l'étude Joshua D. Lambert, Ph.D., professeur adjoint de science alimentaire à Université Penn State. A partir de 3 tasses par jour, les bienfaits se font sentir.

Mon petit préféré: le thé Genmaitcha, un thé vert Japonais mélangé avec du riz soufflé. Le gout est exquis et gourmand, parfait pour le petit déjeuné (et le reste de la journée en ce qui me concerne)

9. Perdre de la graisse, malgré la génétique.


Une revue britannique a révélé que l'exercice peut l'emporter sur votre génétique: les personnes physiquement actives atteintes du « gène de la graisse" sont 27% moins susceptibles de devenir obèses que les individus restant sur leur canapé qui en sont atteintes. Etre actif au moins 150 minutes par semaines (5 balades de 30 minutes par semaines) est un bon début. Prêt pour du sport? Visez 5 heures par semaine (trois jours de cardio et deux jours de musculation).

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